分析：产品、团队、品牌成就“半亩良田”

天下大同

　　“半亩良田”品牌及各门店是如何在竞争激烈的餐市场中脱颖而出的呢，又如何保障加盟商的经营利润?刘总和我们分享了个主要的“秘诀”。一开始，https://www.xiangrikuijianzhan.c ... sg_xrkid=mbO1d7d0DJ便发展的一发而不可收拾，逐步开拓出属于自己的一片天空。

　　产品——门店的拳头产品够硬，产品线系列够丰富，产品迭代的生命力够旺盛。

　　“半亩良田”的招牌产品——良田排骨饭套餐，满足了肉食爱好者对口味、分量的多种要求，年销售量已达500万份，复购率特别高，去年年末，公司在原米饭套餐的基础上，还加入了拌面、盖浇饭等亲民系列产品，价格更惠，人们的可选择空间也变得更大。目前产品线融合了排骨系列、牛肉、鸡肉、红烧肉、面条等多个品类，基本覆盖了人们在餐选择时大部分的品类。在以美团、饿了么等外卖平台订单量持续上涨的今天，单店餐的品类丰富将会增强线上客群的消费粘性与消费惯性，进而提高线上门店的销售量与曝光排。

　　团队——公司总部的运营团队、企划团队以及仓储物流团队承担了一个门店背后的大部分核心工作。

　　“不同于早些年的夫妻店和街边摊，现在一个合格的餐厅运营背后，需要不同专业团队的协同作战。”除了店面最基本的门店运营(人员培训、组织架构、流程督导、管理制度、制作流程、标准管控等)外，线上各平台(外卖、团购、点评、短视频、门户网站等)的数据运算、规则运用，营销活动，品牌设计等同样需要大量的工作。“加盟商自身很难独立应付，这就需要公司总部集合各部门人员通力协作，为每家品牌门店做坚后盾，专业的人做专业的事，加盟商只需在店内经营好自己的份内事即可。”