谈一谈：“半亩良田”犹如中式餐里的“黑马”

天下大同

　　长久以来，中式餐给人的印象多是夫妻档和街边摊，存在着难以标准化、品牌化等制约发展的因素，一直活在西式餐的“阴影”里。而“半亩良田”犹如中式餐里的“黑马”，在近两年速崛起，并在全国多地拓展近百家加盟商。“半亩良田”缘何如此成功?让我们一起来听听“半亩良田”品牌创始人——哈尔滨朗旭餐饮管理有限公司总经理刘子玉怎么说。从需求端看https://www.xiangrikuijianzhan.c ... sg_xrkid=mbO1d7d0DJ更符合消费者的心理预期，愿意为心仪的事物买单。

　　哈尔滨朗旭餐饮管理有限公司总经理刘子玉

　　哈尔滨朗旭餐饮管理有限公司总经理刘子玉

　　中式餐潜力大

　　“其近几年来，我国餐饮上下游企业在后端技术、供应链上不断升级，加之部分头部品牌现了品牌的成功塑造，我认为中式餐即将迎来属于自己的春天。”对于中式餐的发展，刘总有着自己的理解。刘总认为，中式餐因更符合国人的饮食习惯、出品质量稳定、食用便利、价格合理等特点，成为餐饮消费者的刚性需求。“跟西式餐相比，中式餐在国内的市场份额与自身价值相比严重不对等，未来的发展潜力巨大。”

　　“我一直从事餐行业，在这么多年的从业经历中，我认为做餐饮首先要保证食品安全，还要注重提升食品品质。我希望为消费者提供安全、美味、健康、捷、高性价比的中式餐饮。”所以，“半亩良田”“恰逢其时”“顺势而为”于2022年1月创立，并在哈尔滨的西城红场落成首家门店。